关于雪茄的学问,得同时列举出国内几个分布在不同地区的雪茄吧,让你犯“雪茄瘾”时,在哪儿都有好去处。
由颜色对雪茄进行分类:
雪茄的浓度一般可由其色泽分辨出来,颜色愈深,烟味愈浓,烟叶在制作过程初期,因叶绿素消失而转为棕色,在发酵过程中颜色转深,发酵次数愈多,颜色变得愈深,因此由绿色至黑色出现很多不同的颜色。
记住美国的科罗拉多州在美国的中部,所以“COLORADO”也排在茄衣颜色的中间。茄衣的颜色是取决于茄衣的处理过程,每种烟叶的颜色也不同,颜色还取决于烟叶所受的光照,烟叶位于植物主干上的位置和高度而定。
从浅到深,可分为7种颜色:
DOUBLE CLARO,ALSO CALLED CANDELA,浅绿色到黄色的印记是在干燥过程中残留的叶绿素。以前,美国人偏爱有着淡淡甜味的茄衣,而欧洲人却因此而看不起他们。但从那以后,美国人和欧洲人开始尝试更多的雪茄。
CLARO——烟叶有着淡淡的茶色,通常生长在遮荫棚中,等到它们成熟之前就开始采摘,然后很快地经过干燥。它的口味并不确定,还取决于雪茄里面的烟叶和受到的阳光照射程度。
COLORADO CLARO——浅棕色,大部分在光照条件下生长的。
COLORADO——从棕色到褐色的茄衣。是在遮光下生长的,口感丰富,味道清淡。
COLORADO MADURO——比COLORADO颜色要深,比MADURO颜色要浅。
MADURO——它是红棕色到黑色的过渡,这个词在西班牙语中是“成熟”的意思,要经过长时间的加工过程才能得到,在高压仓里蒸或者在经过长时间的 高温发酵。MADURO烟叶被赋予独一无二的特点:它们看起来和外表不一样,它们的味道温和,但是口感却很浓郁,并带有淡淡的甜味。
OSCURO——它比MADURO颜色要深,位于植物的顶端,烟叶受到充足的光照并经过长期的发酵。该种颜色的雪茄有时会被叫做“BLACK”或“NEGRO”.这种烟叶源于巴西和墨西哥。(雪茄客)
现在较普遍的雪茄颜色有三种,为棕(CLARO),褐色(NATURAL)及深褐色(MADURO),而绿色(DOUBLE CLARO)是最浅色的一种,由褐色至深褐色还有略深褐色(COLORADO)及较深褐色(COLORADO MUDURO),而最深色的为黑色(OSCURO)。如以颜色深浅来分别浓度,较普遍的三种,棕色(CLARO)属淡浓色,褐色(NATURAL)属中浓 度而深褐色(MADURO)属浓,如此类推。
选择雪茄:值得吸食的雪茄一般会在你看第一眼的时候就能吸引住你的眼球。选择雪茄与选择知心朋友一样,要靠直觉。如果一支雪茄吸引住了你的眼球,不要走开,轻轻地拿起它,仔细端详一番,设想一下把它含在嘴里的感觉。如果雪茄看起来很好,摸起来就差不了。遇到这样的雪茄,一定要抓住机会啊。有经验的雪茄客仅仅把雪茄拿在手里把玩一番就能说出很多道道。在雪茄店里,你可以轻捏雪茄的中间,老板是不会责怪你的。好的雪茄捏起来比较结实,有时候还会有点弹性。而质量较次的雪茄则比较硬脆,有时候能捏出裂缝。最后还要闻一闻,记住,你的嗅觉是不会欺骗你的。如果闻起来没问题的,你就偷着乐吧。
储存雪茄:你可以把雪茄带出古巴,但是雪茄离开古巴一般会“水土不服”。古巴绿树成荫,气候湿润,相对湿度在65%与75%之间,温度常年处于65到75华氏度之间(即约为18到24摄氏度之间),这样得天独厚的自然环境简直就是一个巨大的天然保湿盒。在古巴抽雪茄跟在其他任何地方感觉都不一样,因为这里的任何一支雪茄都像从保湿盒里刚拿出来一样新鲜。你也可以拥有一个个人用的保湿盒,它有很多规格,还有旅行专用的。在万不得已的情况下,你可以用塑料袋把一个湿巾包起来,将其放在另一个塑料袋里面,然后再把雪茄放在外面的塑料袋里,这样保湿效果也不错。当然这只是一种暂时的办法。
点燃雪茄的学问:要自己点火,同时用普通的火柴(越长越好)。点着火柴后,等数秒,让硫磺消散,然后将雪茄烟身在火焰上不停且有规律的转动略烤,在均匀地点燃雪茄头,火头不可直接接触雪茄。为什么非要用火柴点雪茄呢?因为雪茄是烟叶,加上手工的杰作,点燃它会散发天然的烟叶香气。因此,会影响雪茄芳香的燃料就不宜使用,象一般装汽油的打火机,因为使用汽油的打火机有化学的味道,或者使用有上蜡的火柴,点燃时也会影响雪茄的芳香。
雪茄末端的烟灰有助冷却雪茄:专家是不会将雪茄末端的烟灰弹掉的,因为一定长度的烟灰有助冷却雪茄。此外,他们不会用力喷出烟雾,只是轻轻吐出,让烟雾将自己包围。皆可品闻那飘浮的香味。
寻找吸烟室-雪茄吧:
东方式的奇思妙想——东方亮雪茄吧
穿过热闹的用餐区,东方亮的雪茄吧赫然出现在你的眼前,你才知道什么叫做奇思妙想。雪茄吧里的设计风格与外面的日餐厅一脉相承,东方式的简约里渗出 优雅舒适的气息。不论陈设还是灯光,都生怕会喧宾夺主。当你从喧闹的晚宴中退席,只需几步,便能隐身在幽静的雪茄吧里。从各种名贵雪茄中选出最被宠爱的那 一支,伴随着啤酒麦芽的香味,在一天中最放松的时光里心甘情愿地沦为雪茄的俘虏。
地址:北京市东长安街1号北京东方君悦大酒店东方亮内
假装古巴酋长——1492哈瓦那之家雪茄俱乐部:
只抽古巴雪茄?那可不能不去1492哈瓦那之家雪茄俱乐部。一走进长廊,就会在头顶发现那些你所熟悉的古巴雪茄品牌。这里不仅只接受产自古巴的雪 茄,而且珍藏了32个品牌供你挑选。获得了古巴烟草公司“雪茄专家证书”的老板总是乐呵呵的,不管你对雪茄有多少好奇,他都会耐心地一一解答。喝着古巴调 酒师精心调制的鸡尾酒,抽着极品古巴雪茄,享受着侍者的专业服务,是不是有一种古巴印第安酋长的王者之尊?没抽完的雪茄放在这里保存也绝对放心,专业的设 施和管理让你的雪茄每时每刻都养尊处优。
地址:北京市朝阳区建外大街5号建国饭店一层
与大卫杜夫亲密接触——大卫杜夫雪茄吧:
只要对雪茄品牌略有研究的人,都听说过大卫杜夫。如今,拥趸们再也不必四处寻找它的踪迹,因为这个闻名世界的雪茄品牌已将自己的全球旗舰店设在了北 京。走进宽敞明亮的展示空间,目之所及全是Davidoff各个系列的产品,从雪茄保湿盒、雪茄剪、雪茄皮套、雪茄打火机到雪茄烟灰缸一应俱全,各种雪茄 自然也位列其中,一支巨型雪茄尤其惹眼。这支全长2050毫米、重20千克的雪茄由2500张大卫杜夫NO2烟叶组成,多米尼加的两位卷烟师用了300多 个小时才完成了它的制作。这支巨型雪茄一诞生,就成了该型号大卫杜夫雪茄中的“大哥大”, 迄今为止无人能及。
顺着水景楼梯而下,就来到了地下一层的开放式酒吧。然而雪茄客聚集最多的地方,却是隐匿在地下二层的私密包间区。这里虽然有4间贵宾房,设计风格却绝不雷 同,每一间都以大卫杜夫雪茄的生产线来命名。想要知道阿沃、大卫杜夫、季诺铂金和温斯顿·丘吉尔生产出来的雪茄有什么不同,不如去这4个房间里找找灵感。
地址:北京市朝阳区建国路甲83号丽思卡尔顿酒店内
自由主义式英伦范儿——心在遥远雪茄会所:
走进上海希尔顿酒店的大堂,在蕉叶垂青的一侧,你会发现一家典雅的雪茄会所。红砖质感的结构让这里沾染了一丝历史的厚重,而舒适的真皮沙发、红木桌 几则马上拉近了和你之间的距离。恒温保湿的雪茄柜和精巧的玻璃酒架在不经意间流露出华贵的气韵,而充满了艺术气息的落地灯则愈发让你相信自己已身陷英伦风 情之中。
不管你的口味是轻是重,都能在这里找到由清淡到浓烈的各种雪茄。如果你还热衷于收藏,那一定别错过店主苦心搜罗来的古巴各年份限量珍藏版雪茄。伴着热情的中美洲音乐,燃起一支香醇的正宗古巴雪茄,思绪早已飞向了自由的远方。
地址:上海市华山路250号上海希尔顿酒店
和丘吉尔面对面——丘吉尔吧:
熟悉丘吉尔的人都知道,这位英国老头酷爱威士忌配雪茄。如果你和他有着同样的爱好,一定也会爱上丘吉尔吧。暗红色的橱柜桌椅、纯英式的牛皮沙发、手 工制作的金色吊灯和邱吉尔的生平剪影不知不觉间将你带入了上个世纪的大不列颠。无论你是百般挑剔的鉴赏家,还是寻求刺激的探险者,100多种来自世界各地 的威士忌绝不会让你失望而归。意兴阑珊时点燃一支雪茄,烟雾缭绕中仿佛与丘吉尔进行着灵魂的对话。
如果在接过鸡尾酒的同时收到一张卡片,可千万别臆想那是某位妙龄少女递给你的暧昧纸条。其实那是这里的调酒师为你精心准备的心情订制鸡尾酒,并将配方写在“心情鸡尾酒卡”上以作留念。有了这张“秘方”,你便可以随时随地享受这杯只属于自己的特饮。
地址:广州市天河区珠江新城兴安路3号广州富力丽思卡尔顿酒店内
左手烟斗,右手雪茄——深圳烟斗客俱乐部:
“如果天堂里没有烟斗,我宁愿选择地狱。”假如对烟斗如此痴迷的马克·吐温来到现代的中国,他恐怕会天天泡在烟斗客俱乐部里。在这个100多平米的欧式空间里,一侧的雪茄箱里静静地排列着来自古巴、荷兰、多米尼加的各种雪茄;另一侧的柜台里则摆放各式精致的烟斗,丹麦BjarneNielse大师级手工光面烟斗、土耳其EP美女与野兽精雕海泡石烟斗、英国登喜路shellbrlar喷沙金圈烟斗、日本TSUGE雅士大师手工竹节烟斗等都在射灯下散发 着温润的光泽,挑逗着你的占有欲。每个周末的晚上,对雪茄和烟斗情有独钟的人便会聚集在这里,一边品着雪茄,一边把玩着烟斗。指间之光透过喉间之雾,有一种让人飘飘欲仙的魔力,更加对它们爱不释手。
地址:深圳市福田区东园路台湾花园大厦东座二层53A