世界级媒体的编辑往往是某个行业内的权威，说出话来一言九鼎。“有史以来任何一个时代，能决定性地影响时尚，将它推往一个新方向的设计师，很可能不超过五位，”《泰晤士报》的时尚版编辑丽莎·阿姆斯特朗说，“尼古拉是其一，毫无疑问。他是时尚领域拥有最高影响力也最具独创性的声音之一。”
盖斯基耶喜欢研究，热衷实验，想象力无边无际，他在巴黎世家主导了一系列惊人的创意作品，他设计的服装，让评论家无法用三言两语来描述和点评，它们可以同时具有时新、颓废、未来主义、纯正法兰西味等许多特点，脚上又配上让人无法形容的“面貌古怪”的鞋。这些鞋主要出自他的挚友和老搭档，著名鞋类设计师皮埃尔·哈迪之手。被盖斯基耶的旺盛精力、专注、精确、注意每一个细节、对团队的要求极高等素质所打动，哈迪拿他与英国作家克里斯托弗·衣修伍德小说中写过的一只蝴蝶做比较：“这只蝴蝶长了一对钢铁翅膀，尼古拉正是如此。”喻指他既有美妙的思想，又能坚定地执行。
盖斯基耶干这行，是受了其母的影响。1970年代末法国和欧洲的时尚穿着，是小尼古拉在他母亲身上最早看见并留下最深刻印象的东西。他们的家安在卢瓦尔河谷里的中世纪小镇鲁顿，时常去巴黎走一遭，毛线衫裙子、喇叭口裤子（大约四五年后这些东西也光临了中国）等一样样走俏，母亲挨个把它们穿过，并且煞有介事地在盖斯基耶兄弟身上尝试时新服装的搭配。尼古拉从而明白，时尚不只是几件让人追随、掏人腰包的衣服，时尚要让人愿意去琢磨和理解。
十几岁时，尼古拉翻看母亲囤积在家里的《ELLE》，然后，他在画板上画出心目中可以成为现实的衣服。20岁后，他正式开始做时尚设计，找了皮埃尔·哈迪做搭档，两人有了七年的共同学习合作的时间。哈迪把他引入了巴黎世家，找到了一份兼职的差事，创始人克里斯托巴尔将这个牌子变成了20世纪中期以来最好的巴黎时装品牌之一，但是1968年克里斯托巴尔退休后，巴黎世家就一路下滑。盖斯基耶加盟的时候，牌子正在最低谷，但1995年后就不一样了：盖斯基耶凭其才华当上了主力设计师，他才24岁，真正的天才人物一般都是早早就开始闪光的。
他在巴黎世家画出了无数婚纱、鞋和腰带的设计图，大部分都供给了日本买家。1998~1999年间，他终于取得了突破，一大堆奢侈品品牌都想挖他墙脚。盖斯基耶选择了古奇，不过两年以后，机缘的关系，他又重返出道时的老东家。他获得了比当初更大的掌控力，可以说，他掌握了巴黎世家的发展命脉，他设计的机车包成了品牌的常销货，而他和哈迪合作推出的鞋类永远是时尚界瞩目的焦点。盖斯基耶曾说，他看到无数东西，脑子里都会从中产生灵感，会产生想法，而一款新鞋总是在灵感达到巅峰、状态最好时问世的：鞋需要耗费他最多的脑力。
同他合作过的人，都知道他对灵感有着饥不择食的渴望，也都乐意满足他，就像剪下信封上的邮票，寄给一个酷爱集邮的朋友。所有靠创意闯荡江湖的人，想要做到顶尖，都得具有盖斯基耶的那些品质：勤奋、耐心、热忱、感染力、完美主义，以及最广博的视野。盖斯基耶从电影导演那里学到很多，也同其他顶尖同行——按理说他们之间有竞争关系——过从甚密；他特别重视后现代主义设计师的作品，当初，哈迪引领他进入了后现代日本设计大师仓佑四郎的世界时，他完全无法理解那些奇形怪状的物件，然而搬进塞纳河畔的新房时，尼古拉特地添置了一套仓佑出品的家具。
但终究，效力巴黎世家十五年之久的盖斯基耶，改换门庭到路易威登旗下。毕竟，像尼古拉·盖斯基耶这样的人，世上只有一个。
