2015年春季以来，赤道太平洋地区厄尔尼诺现象持续增强，据权威气象机构预测，本次厄尔尼诺现象强度顶峰约出现在2015年12月。厄尔尼诺发生时，对经济领域的各个产业产生影响，而农产品首当其冲，特别是咖啡、可可受影响明显，其次是白糖、橡胶和小麦、玉米等。对上游原料生产的影响，将直接触动下游制造业的神经，泉州的食品、纺织、制鞋、水暖厨卫行业在生产、销售等领域也感受到明显变化，并采取积极措施应对这些变化。
波及餐桌
白糖价格领涨吃掉食企利润
联合国粮食和农业组织公布的最新数据显示，受百年最强的厄尔尼诺现象影响，今年10月全球粮食价格指数环比创下三年来最大涨幅。泉州食品行业近几月已经开始感受到白糖、咖啡、牛奶等原材料成本的急剧上涨，但终端产品价格暂不会出现大幅波动。
主要原料白糖涨17.2%
厄尔尼诺效应已经开始波及我们的餐桌了。厄尔尼诺现象的回归改变了全球气候，使得一些地区降水成灾，而另外一些地区则遭受干旱，直接破坏了粮食生产。全球最大产糖国巴西暴雨为患，迟滞了收割，减少了能够从甘蔗当中提取的食糖；澳大利亚、亚洲和非洲部分地区的农民则称，干旱或导致棕榈油、小麦、可可和咖啡等农作物产量减少。
“从新西兰的牛奶到巴西的糖，再到东南亚的咖啡，太多的供应都受到了威胁。”泉州食品业内人士表示，极端天气已经波及亚洲和全球其他地区的主要农作物种植区，并推高农产品价格。
据联合国粮食和农业组织公布的最新数据，今年10月全球粮食价格指数环比涨幅达到4%，三年来涨幅最大。在这项指数的子指数中，糖价指数与9月份相比上涨17.2%，涨幅领先所有其他商品；国际豆油价格也出现上升，主要由于市场担忧天气原因造成一些主要产区大豆播种遇阻；作为牛奶主要制品的全脂奶粉价格10月上升了近21%。
终端价格暂时不会调整
作为泉州食品企业中少见的以咖啡为主要产品的生产商，苏卡咖啡近几个月感受到了国际糖价和咖啡价格同时急剧上涨的压力。据了解，苏卡咖啡目标受众定位为白领阶层，因此，原材料中必备的咖啡和食糖均来自于进口。“目前进口白糖的价格大概是6500元—6800元/吨，价格是每天都在变化的，但这几个月上涨幅度特别大。虽然这几年白糖的价格一直再涨，但这段时间可谓是疯长。10月份的进口白糖价格比7、8月份上涨了8%—10%。”苏卡咖啡总经理吴晶祥无奈地表示。
食糖价格波动性大，一般而言，食品企业会与供应商约定一个价格区间，取中间价，但如果食糖价格短期内上涨不受控制，企业也只能自行承受亏损。“相对原材料市场，成品终端价格反应是很慢的，消费者不会管你的成本上涨，所以在一段时期内，这个损失只能棉花由生产企业自己承担。”吴晶祥说。
不仅价格疯长，多位食品业内人士透露，这几个月国际食糖市场已经出现了缺货的情况。厄尔尼诺年，不利天气影响甘蔗作物生长，分析称，预计2015/2016年度国内食糖产量900万吨，减产幅度达到15%。甘蔗减产导致明年国内食糖供应缺口达到650万-680万吨，使用国内白糖作为原材料的食品企业，同样难逃成本上涨的命运。
相对白糖而言，目前咖啡的价格则较为稳定。“我们从爱尔兰进口原材料，跟供应商之间有合作协议，一般来说每半年锁定一次价格，相对影响不大。”吴晶祥表示。
难敌需求不足
橡胶棉花价难升
厄尔尼诺现象影响众多农产品生产，包括橡胶等制造业上游原料的产量，但由于下游生产企业需求不足，加之此前库存积压的原因，相关商品的价格并未出现上涨的走势。在制鞋、纺织等领域，市场需求的力量超过了天气的力量。
橡胶现货价格低迷
目前，全球橡胶的产地主要集中在东南亚地区，当地种植面积占到了全球的90%以上，我国的云南、海南等地也有种植。历史资料显示，厄尔尼诺发生会对全球橡胶产量产生较大影响。例如，2009年7月至2010年4月发生的厄尔尼诺，令东南亚很多地方遭受干旱，印尼2009年橡胶产量同比下降11.3%，橡胶价格持续上涨至2011年。2009年7月至2011年1月期间，天胶期货价格累计涨幅达118.7%，其间更是创出历史最高价。据印尼农业机构此前预测，若发生厄尔尼诺，2014—2015年度印尼橡胶产量将同比下降3%。
虽然产量下降，但橡胶期货价格并没有因此上涨。“主要原因还是下游产业生产低迷，导致供大于求的局面在一段时间内都难以改变。”金友期货晋江营业部相关负责人认为，虽然农产品有靠天吃饭的说法，但在销售方面，如今市场需求比异常天气的力量更大。“从上周橡胶现货价格看，目前国产全乳胶市场价格仅为9600元/吨，比期货价格低100元/吨左右，无法对期货价格产生支撑；同时，其他类型的橡胶及其价格也持续着下降的走势。”除此之外，国外天然橡胶价格更加低迷，泰国和印尼两个主要产胶国出台天然橡胶生产的补贴计划后，天然橡胶价格的成本支撑力度更弱。同时由于越南天然橡胶高产，对国际胶价形成很大压力，预计今年天然橡胶现货价格仍将易跌难涨。
库存积压棉花需求不足
考虑到库存因素，今年厄尔尼诺对棉花的影响相对复杂。泉州市纺织行业业内人士分析，首先在厄尔尼诺时期，我国北方地区常会有不同程度的干旱，而高温干旱常导致棉铃虫等病害爆发，会略微影响棉花产量的增长。从总体来看，厄尔尼诺天气对我国棉花生产的影响作用微乎其微，无论是1994—1995年还是1997—1998年，我国棉花无论是从产量还是单产角度都是增加的。
“下游企业的需求量仍然不足。”记者从石狮市纺织服装商会了解到，尽管国内各棉花产区新棉预期减产，同时进口棉花也相应减少，但在库存高企、下游需求疲弱的局势下，未来弱势局面不变；短期新棉上市，增加了市场供应，下游纺织业逐渐进入淡季，需求短期还是难有提振。“由于这两年下游纺织行业棉花消耗量持续走低，加之当前棉花库存积压较高，除非发生强厄尔尼诺天气，否则天气因素造成棉花现货和期货上涨更多是短暂的预期行为，对整体的供需环境影响几乎没有，在棉花库存较多情况下，棉花价格上涨的基础还很薄弱。”该商会相关负责人介绍。
影响生产
服装业“暖冬”中感受“寒意”
对于靠天吃饭的产品，气温的升降对企业的生产和销售，实际上起着决定性的作用。每年夏季产品投产前，服装生产企业最爱谈及的问题就是：“你预计今年的行情怎么样？”，而对服装零售企业而言，气候也是他们在旺季最关心的事情。
今年的暖冬，不论从生产或是销售环节，都使服装业回暖的脚步再次放缓。
羽绒服行业受冲击大
早在今年的“双11”，就有时尚达人提醒，“今年，你真的不用过早地囤积厚重的冬装了。”
近日，中国服装协会羽绒服装及制品专业委员会透露这样一则消息：全球气候变暖，暖冬将持续！在暖冬的打击下，损失最惨重的是羽绒服行业。
据业内人士透露，由于北方地区是服装业的主要市场，过去的一年，服装企业积压在厂家和销售渠道的冬装“数量相当大”，特别是羽绒服。
而记者在走访泉州市区部分商场时发现，许多商场做特价的商品仍然是秋季商品，而在冬装的正价柜台，也很难看到往年“羽绒服”大展销的热闹场面。
“今年的天气不冷，相反还与夏天差别不大。泉州的秋天时间很短，许多厂家生产的服装只有春夏款和冬季款，很少生产秋季款，因此，我们早在两个月前就把冬装上柜了，谁知天气一直不冷，冬装基本就卖不动了，更别谈羽绒服了。”市区某商场的一位负责人对记者说。
轻便型冬装或受欢迎
受暖冬冲击最大的是服装业的生产环节。
据中华全国商业信息中心的统计数据显示，2014年，受经济增速放缓、暖冬以及消费大环境未完全回暖的影响，国内服装行业仍未完全走出低谷。2014年全国50家重点大型零售企业服装零售额仅增长0.9%，较2013年度减少3.2个百分点，存货依然成为纺织服装上市公司的一大压力。
今年的情况与之相似。泉州市纺织服装商会一位负责人提醒，由于暖冬的影响，夹棉为主的生产线、绒类的生产线应当适当调节及放缓，生产商的主要精力应集中在秋季产品，工厂则最好以针织面料为主，绒类要做得少一些。
在石狮，盖奇董事长王衍筑向记者展示了一款他正打算量化生产的可以两面穿的薄款牛仔衣。“许多年轻人看到了，都想把我的衣服扒走，说明这款服装对年轻人还是很有吸引力的。”王衍筑戏言，“天气不冷，年轻人会更注重时尚，轻薄款的冬装或秋装会更有市场。”
记者了解到，受暖冬影响，今年不少企业的秋装生产及备货普遍不足，部分生产商已经停止或者减少向商场、店铺等零售环节供货，这或将导致当前服装业不景气的境况进一步恶化。
难挡铜价下跌
时隔5年，厄尔尼诺风云再起！铜价或出现涨势苗头？记者从泉州市厨卫行业获悉，因需求急剧萎缩，预计对厨卫企业来说铜价波动不会明显，企业生产成本还将有望降低。
需求萎缩抵消异常天气影响 铜价创六年新低
卫浴企业成本有望降低
铜价下降趋势在继续
中国气象局此前召开的新闻发布会表示，全球厄尔尼诺已经达“极强”标准，目前强度已经逼近1997年至1998年，还将于今年冬天达到最大值，并持续到2016年春季。
根据以往观察，在有色金属领域，厄尔尼诺现象有望推高铜等金属的价格。
那么，这一次究竟会给铜价带来什么影响？
“简单来说，厄尔尼诺主要影响有色金属的采矿和物流，影响方式是降雨的多寡。”市区一位关注有色金属期货的陈经理介绍，厄尔尼诺最直接影响就是导致太平洋周边国家出现气候异常，而这些国家恰恰又是部分有色金属的重要生产国。比如，有权威机构2015年发布的数据就显示，2014年智利和秘鲁的铜产量约占全球总产量的38.5%。上述地区可能面临大量降雨，遭遇洪水的矿区同样将面临停工减产风险。
对此，光大证券投资顾问安杰近日接受媒体采访时表示，我们国家对铜当今储量还是比较少，受到国外的大宗商品价格定价影响冲击，主产区像智利、秘鲁位于厄尔尼诺核心的位置，自然灾害的波动对于矿山的影响，汇率波动影响还有全球供需关系的影响，我们国内也会受到这方面的影响。
安杰还举例说，十几年前智利铜矿关停的时候，受自然灾害影响或者是矿难影响，关的时候国际整个大宗商品价格、有色金属价格波动非常剧烈，国内价格也会受到这方面影响，在现在有色产品价格低迷时候，自然灾害波动可能对同等有色产品价格波动有提振。
最近，市场反馈情况又是如何呢？
虽然中国选矿技术网数据监测，上周初国内现货铜精矿报价5200元/干吨，周末为5400元/干吨，累计上涨200元/干吨。但是，生意社监测数据显示，11月月初铜价为38730元/吨，月末铜价跌至35157.5元/吨，整体跌幅为9.22%。更值得关注的是，上周二，伦敦金属交易所(LME)期铜价格一度刷新近六年半来新低。
澳大利亚矿业巨头力拓预计，全球铜市还有两三年价格处于底部的苦日子。
卫浴产品整体需求疲软
“在本周铜价创逾六年新低后，业内主要生产商仍未看好近期反弹。”长期从事铜、铝等金属交易的黄先生分析，由于市场担忧中国需求疲软，加之美联储加息预期带来的压力，国际铜价过去几个月屡创新低，虽目前暂时获得喘息之机，但综合各路分析，预计铜价后市可能进一步下跌。
众所周知，作为泉州市一大特色产业，水暖厨卫产业是“耗铜大户”。据估算，铜材成本占到水龙头产品整个成本的70%—80%。以南安为核心的福建水暖卫浴与浙江温州、广东江门“三分天下”。
铜价的走势，对南安水暖厨卫业又是怎么看得？
“铜价走势疲软，对水龙头制造企业来说成本还是有下降空间。”东亚丹妮卫浴董事长周衍林告诉记者，从全球范围看，在经济增速下行、消费增速下滑的大环境下，铜市过剩产能并未通过减产得到消除。此外，水暖厨卫产业整体不景气，需求侧萎缩明显，整个行业在洗牌，哪怕是上游铜供应有小幅度影响，但传导到水暖厨卫产业下游，预计不会有太大感觉。
采访中，还有多位企业经营者表示，当前更为重要的是如何定位产品，开发出符合消费者个性化需求的产品，通过内销和外贸两条腿走路，在行业洗牌大局中争取到更多的订单，挺过寒冬生存下来。
