3月31日下午,北京昆仑饭店二层多功能厅。掌声如潮,被誉为“中国服装界思想库和最高水平理论研讨平台”的中国服装论坛上,郎咸平这位生于台湾、学于美国、居于香港的教授,开篇就抛出“这个世界上没有真正的夕阳产业,只有夕阳的思维”的观点,闯入服装界,掀起了一阵“郎旋风”。早报特派北京记者参加了这场研讨会。
据透露,论坛主办单位去年底就邀请郎咸平参加。“去年年底给我打电话约我来谈服装业,我花了三个月的时间做了案例,案例最后一稿还没有出来,现在是最后一稿的前面一稿,我还是不太满意,但是时间来不及了。”郎咸平说。
郎咸平,江湖雅称“郎闲评”、“郎监管”,还被称为中国经济的“铁榔头”、中国股市的“郎旋风”。他是国内最具争议的经济界焦点人物之一。
据了解,有千人左右的国内外人士参加此次论坛,人数超过往届。专家阵容还有美国罗得岛大学教授、美国深受赞誉的商业史家莫里·克莱因,世界文化战略家曹世潮,北京大学哲学系教授、博士生导师陈少峰,东京大学工学博士石滋宜,法国高级时装公会主席戈巴克,KENZO首席执行官佛朗索瓦·施泰纳等。本刊专家顾问团顾问余明阳也名列其中。
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美国最大的年轻时装发布与制造商盖普服饰公司,2005年的年销售额达到170亿美元。其创始人之一杜丽斯·费舍尔以15亿美元的资产上榜《福布斯》富豪榜。1998年,GAP在克林顿丑闻中快速升温。2000年左右,GAP发展达到了顶峰,从2000年开始则大不如以前,业绩下滑,失去了昔日的辉煌,2006年被H&M和Inditex赶超。INDITEX:拥有ZARA的西班牙服装连锁零售商盈迪德公司,表现平平无奇,直到2003年获得西班牙最佳品牌,销量排名西班牙第一,全球销量排名第三,市场值超过80亿美元。
H&M:瑞典的亨尼斯&莫里茨公司,欧洲最大的服装零售商,现任领导人位居世界富豪之列。
□解读服装特点
按照我们的理解,28%是潮流的衣物,需求是没有特性的,越潮流的衣服要求越短的前导时间。这种潮流衣服最大的特点是顾客口味容易变化,包括天气、电影,都会轻易改变顾客的潮流口味。
服装业难以预测需求,拿数据来说,服装行业平均而言,每天贬值0.7%,只要提前10天卖出去,少贬值7%,而毛利率就增加13%,谁能减少前导时间,谁就能够赢利。
短的前导时间有什么好处?第一,减少对服装业的预测,很奇怪,今天的潮流不是增加对服装业的预测,而是减少,因为预测不了。第二,能够比较准确抓住顾客的口味。根据1991年发表的文章,说前导时间缩短50%,预测需求的风险同样会减低50%。
假如一个企业具备如此条件,那将有多可怕。西班牙西北部有200人的设计团队,派人到巴黎、米兰的时装秀吸取设计灵感,拥有各式各样的布料,只需一天就可以生产出样本送往工厂。从设计到完成生产只需要十天。再研究一下到底如何缩减前导时间,需要快速的模仿、掌握顾客品位的转变、专门派人记录年轻时尚的领袖穿着,比如超女们。她们不是创造者,是快速的反应者。
以GAP为例,设计酝酿期是2到3个月,他们做一套衣服,ZARA可以做六款衣服。
在多数人心中,西班牙有美女、有海滩、有斗牛,还有足球,时尚两字跟西班牙好像不着边际,但近几年欧洲时尚界却猛然刮起一道“西班牙旋风”,以ZARA为代表的一批另类时尚品牌突破传统束缚,堂而皇之地成为时尚的领导者,其成功的秘诀就是缩短前导时间,生产速度比竞争对手几乎快十倍。
□解读H&M
H&M共有260多家原材料供应商,保障了稳定、低价,有20多家比较大型的工厂设在西班牙。大型工厂有特色,这是绝对的,属于资本密集型工厂,这是很有趣的搭配。
资本密集做什么呢?只做染色以及裁剪,其他统统不做。比如今年流行紫色毛衣,他们就把布料染成紫色,然后是裁剪,全部是资本化的工具裁剪。400间小工厂负责大量烦琐的缝制工作,而且一厂一款,一个工厂只生产一个款式,保证专业化水平。所有的劳动密集型的工序全部外派,以机器代替人手,其余的交给小工厂。大工厂除了人力密集的缝纫工作外,50%衣服由自有的20多家工厂生产,保证快速。
裁剪好的衣服怎么样送到400间加工厂呢?地下传送带有20公里,400间工厂地下传送带全部加在一起,按照资料显示是200公里。
这是极快的速度,从20间工厂裁剪好衣服迅速分配到小工厂进行缝制。为了速度可以说不计成本。
而大工厂将裁剪好的衣服通过光学读取工具作分类,每小时分类超过6万件衣服。这个错误机会是0.5%。
这就是速度。极具效率的物流系统,使得时装周期得以缩短。
□解读物流
Inditex80%是在欧洲生产的,可以快速送到欧洲市场,这是其首先要考虑的问题,其他的基本款式可以从亚洲运过来,叫舍远取近。
ZARA只有15%的服装是预先订购的,75%的企业就近生产,用卡车运到,2天保证运到。
日本和美国服装大品牌的物流不用轮船,全部用飞机运输,不惜工本,一日千里,非常快。
运送模式中的物流中心,我们跟踪了一下。一个在中美洲,为什么?我们认为,是配合南半球的季节差异,把存品存起来,季节转变了,ZARA最先拥有商店。西班牙也有一个,投资了1亿欧元,设备使用率超过50%,零售每间分点每星期落单两次。各分点的经理根据实际情况制定存货。存货的机会小,打折的机会也小了。
以H&M做得最好的2000年为例,ZARA打折商品是7%,H&M和GAP是ZARA的两倍。ZARA在最时髦的地方开分店,他在别的地方开分店,每年消费者平均光顾次数是17次,而行业平均3到4次。凭这一点就敢开店,因为保持了款多量少的原则,增加了消费者的新鲜感。
GAP和Inditex则采用款少量多达到规模经济的思维。两者的销售额和销售成本没有规模经济,中间的缺口没有直接变大,反而是ZARA的款多量少思维能够迅速达到。
这是非常有意思的个性,在过去的教科书没有见过。没有想到款多量少,由于销售好,一样可以达到规模经济。
□解读工序流程
高度整合系统是最令人担心的。服装业也好,汽车也好,工序流程最差。
很多工厂有工序流程,问题是没有得到严格执行。每个店铺的电子手账,最重要的目的是立刻把资讯传回总部,在总部马上传给设计师,设计师又迅速将信息反映出来。总体目的是快!
货品资讯传给总部,总部传给设计师,衣服生产整个流程14天。根据这个资料和前导时间,ZARA占了绝对的优势,只有两个礼拜。按照这个数据来讲,GAP第一名。
从设计到生产商,中央货舱、地方分流中心到地方销售都是一条龙,他们的系统叫信息通讯技术(ICT)咨询联络系统,成功把每一个流程之间的时间压缩了。终端商店每日的销售通过记录传到ICT平台,因为全权拥有分店,资料传来以后送到采购部,根据数据生产个别款式,再运往商店发售。
其中,沟通很重要,各部门可以分享分店的款式应用销售记录,搜集客人喜好以作出准确预测;采购部门预先计划生产;物流部门将货品及时送往目的地。
ICT系统如何高度整合供应链?首先谈设计,销售数据送到ICT平台,设计师及时获得资讯,电脑快速绘图。生产部管理生产厂商,又能减少时间。GAP在2002年有900个生产商;2003年750个生产商;2004年生产商700个,类似的思维如果记忆力不错,Inditex也是开始慢慢仿效的。生产商的数字减少了,生产部的目的增加了,作更好的流程整合,提高了效率。
□解读成本控制
光减少时间不行,H&M和ZARA成本问题怎么解决?两者都非常注重成本。LG和三星为什么资本回报率很高,重要的一点是成本控制得好,才达到规模经济。两家公司都是产量少、款式多,增加购物欲望,使得去货快。
而了解销售成本,先看Inditex,宣传成本只占销售额的0.3%,远远低于行业平均的3%到4%,而且他们不起用星级设计师,不采用昂贵的传统的宣传策略。这不是放弃沟通,而是增加顾客的反馈渠道,包括用E-mail与顾客联系,都是低成本的宣传和沟通策略。
为什么要和西班牙以及葡萄牙的小工厂签约?因为小厂有利于成本控制。这些工厂聘请的人大多是母亲、祖母,还有农民小女孩,这些人生活在农村,按照西班牙的物价水平,平均每个产业工人的薪水是1300美元,Inditex400家小工厂是500美元。
成本压缩程度可以达到操作系统的选择。Inditex用unix系统,这是最低的,比windows低。再考察数据信息系统费用,占主费用0.5%的是Inditex,H&M20%。ZARA不是没有系统,而是这方面的开支很低。