一些专家总结：东西方流行的现代吃素绝不是皈依佛门的居士行径，而是珍视生命的全新选择，或是平和心性使然。英文的素食者“Vegetarian”一词，最早是在1847年，由JosephBrotherton等人在英国素食协会的成立典礼上第一次正式提出来的。Vegetarian也常常被昵称为Veggie，通常包含多种类型的素食者。
那些完全不接触任何动物制品的素食者，一般称为Vegan。东方人往往把素食与佛教里的吃斋混淆起来，其实是两个不同的概念。完全素食者（Vegan）摈弃动物肉（肉、家禽、鱼和海鲜）、动物制品（蛋和奶制品），还通常不吃蜂蜜和不穿动物制品（真皮、丝绸、羊毛、羊毛脂、明胶）。
在中国，越来越多的年轻人加入到素食行列。北京大学的素食文化协会是中国大陆高校首家素食类的学生社团，自成立以来，已经举办了多次素食与健康、动物福利、生态环保等方面的活动。近一年来，不仅在北京，在全国各大城市，几乎都有素食或者倡导素食的学生社团在活动。他们定期活动，远程交流，互相影响，经常是一校有新闻，迅速传遍全国，形成了少见的“民间吃社”。
“当然不会因为我们这些素食主义者的存在，这些产业就消失。我觉得这些产品可以提高价格，化为奢侈品行列，而不是普通消费者就可以买到，这样可以大大减少对动物生命的杀戮。”芦女士建议说。而大部分喜爱丝绸质感的素食者，会选择真丝的替代品，如醋酸纤维、尼龙、人造缎等。一些服装品牌也明确提出不在自己的产品中使用真丝面料，如深圳唤觉服饰。
在港台的食品超市里，很多食品在包装上会注明“素食者可食”，这是商家的细心之处，就这样的一个细微的提示，让素食主义者们大为认可。倘若有一天，某个服装品牌在其产品吊牌上也加上“素食者可穿”，或许，它就抢先一步赢得了素食群体的青睐。
