百货也谈转型升级
“韩国首尔的Young Plaza,是韩国卖出量比较大的百货商店。其实,它不仅是百货商店,还包括了酒店、电影院和名牌馆等。”据李相天介绍,韩国的百货商店差不多5年就会进行经营项目的改变和结构重组,加强客户关系管理,进行大型化及复合化措施改变。同时,还要进行创新开发。
对此,上海友谊集团股份有限公司总经理李国定表示认同。
“百货商店要转型、提升,必须要通过组织程序、组织架构、盈利模式、经营模式的创新实施调整。”李国定说道。
对此,加大中国商业集中度的提升,也将是未来中国百货业发展的重要趋势。
“中国目前的商业集中度不到20%,按照先进国家商业的集中度应该是在60%到70%,中国还远远没达到。”对此,李国定表示,中国商业未来将通过重组、兼并,形成一些大的业态。而大型百货业态的发展,将更有利于百货业整合各方面资源,提升竞争优势。
而在具体的运营策略方面,中国百货业也发觉,自身谋变的时代已经来临。
“百货公司继续做二房东肯定不行了。这两年,友谊百货请了供应商和专家,同时也考察了国外百货公司,来寻求自身的改变路径。”在考察之后,李国定也在思考一个问题:同样是从大萧条困境中走出的日本百货,为什么最终从联营联销的模式转到自营?
对此,友谊百货这些年来一直尝试从日本案例中寻找规律。
要提升改变百货业当前的发展困境,就必须提高百货业的毛利率。这就要求百货业加大自身业务的推进流程,要做信息、流程、单线管理及物流等配套。同时,加大自营品类也是增大商场利润的重要手段。
李国定表示,未来,友谊百货要扩大自营占比。集团可能会在欧洲成立一个采购集团, 把世界上比较好的产品采购进来,成立欧洲馆、美洲馆,增强旗下百货的差异化竞争水平。同时,这也能帮助实现团体百货的经营概念。
“未来,我们也可能自己开发产品,做自有品牌。”对于百货的未来,李国定满怀信心。